四粒红花生是东北特有的农产品之一

果仁鲜红色，粒度均匀，有光泽，味道香纯可口，无论炒食，煮食或制成各种食品，都受到人们普遍欢迎。

 扶余县地处松嫩平原吉黑两省交界处，因松花江、第二松花江和拉林河流经县界，其江河水下蚀切割，形成了独有的河间台地地形。全县五分之一以上耕地是江河淤沙土质，加之温度、雨量等气候条件适合，形成了中早熟花生的最佳生长环境。经过半个多世纪的种植与开发，造就了特有的扶余“四粒红”系列花生品种。
    增盛镇是中国四粒红花生生产基地。四粒红花生营养丰富，含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物及维生素E、钙、铁、锌、锶等微量元素，还含水量含有人体必需的各种氨基酸，能促进人体发育，降低胆固醇、预防高血压、动脉硬化之功效。果仁鲜红色，粒度均匀、有光泽、味道香纯可口， 无论炒食，煮食或制成各种食品，都受到人们普遍欢迎。  
    1999年，经农业部油料及制品质量监督检验测试中心鉴定，给扶余四粒红花生做出了“主要质量指标达到国际同类产品的先进水平，国内同类产品的领先水平”的结论。为保护和开发、利用好这一品牌，维护扶余县原产地地位，拟申报扶余四粒红花生为地理标志保护产品。
    改革开放以来，尤其是进入本世纪，随着我国社会主义市场经济的快速发展，农业种植结构的合理化调整以及人民生活水平的不断提高，人们对富有营养，具有保健功能的食品—花生的需求量也越来越大。扶余县委、县政府也高度重视扶余四粒红花生的生产、开发、贸易及相关产业的发展。1999年县政府组织成立了“扶余县四粒红花生开发研究中心”，与吉林省农科院、吉林省农业大学等建立了长期的合作关系。2001年在扶余县增盛镇成立了中国最大的四粒红花生交易中心。自2002年以来，扶余县相继承担了省级和国家级四粒红花生标准化示范区任务。2003年又在三井子镇兴建了年贸易达15万吨的花生专业购销市场。同时，还带动了花生油、花生生产机械和花生秧、壳饲料等相关产业的飞速发展。
    为提高农民的种植积极性，扶余县质监局在县委、县政府的大力支持下，2000年获准为原产地域保护产品称号，在日趋严峻的市场竞争中，为扶余的“四粒红”花生贴上了一层保护标签，市场竞争能力得到提升，“四粒红”花生种植区域的7个乡镇种植面积逐年扩大，到2010年种植面积达8.2公顷。围绕花生产业从业人员近万余人，涉及到种植、销售、花生采摘、筛选机械制造、花生后续加工包装、花生皮饲料加工以及不断壮大的经纪人队伍，大大拉动了这一产业的做大做强，给农民带来了看得见摸得着的实惠，种植农户的效益是种植大田农户的2-3倍，户均收入达到5万元以上。每到花生收获季节，外地客商络绎不绝，通过铁路、公路运输形式远销到省内外各地。为了做大这一产业，多年来，扶余县质监局组织农业科技专家先后编印了《扶余“四粒红”花生栽培技术规范》，获得原产地域保护产品之后，又制定了《扶余“四粒红”花生原产地域保护产品管理办法》，为这一产业的发展铺平道路。
    2007年，为了深入细致的开展申报工作，根据《地理标志产品保护规定》的要求，经研究决定成立扶余县人民政府扶余四粒红花生地理标志产品保护申报领导小组。作为WTO缔约国共同遵守的知识产权协议之一的对地理标志保护的协议，已被世界各国广泛认同，扶余四粒红花生申报地理标志产品保护具有重要意义。能够提高产品质量和产量，增加经济和社会效益，促进县域经济乃至全省经济的发展，扩大出口创汇，提高知名度，有利于解决“三农”问题，强县裕民，既是提高产品声誉和身价的阶梯，又是产品走出国门不被假冒和排挤的保护神。
    如今在扶余农村，“四粒红”种植区域新农村建设热潮异常高涨。据专家考证，扶余的“四粒红”花生具有粒粒成实，含油率高，养心明目，健胃、绿色环保等特点，其花生皮是饲料加工的最佳原料，推动着全县养殖业的发展，这些都体现着“四粒红”花生的巨大发展潜力，扶余农民也更期待这一地域产品带来的丰厚效益。